Comida Peligrosa

 

COMIDA PELIGROSA

 

Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA), son causadas por consumir alimentos o agua contaminada por microorganismos y/o quimicos toxicos. Entre las mas frecuentes se encuentran: Hepatitis A, gastroenteritis, amibiasis, cólera, fiebre tifoidea, intoxicaciones alimenticias entre otras.

 

 

 

 

 

- Evite la compra de alimentos preparados en la vía pública.

- Escoja lugares seguros donde se cumplan las normas de higiene (limpieza, buena manipulación de los alimentos).  

-  Compre bebidas pasteurizadas o enlatadas y agua envasada.

- Lleve al trabajo alimentos preparados en el hogar, de esta manera podrá garantizar la higiene y ahorrar dinero.

 

 

- Revise y evite comprar alimentos con fecha vencida, paquetes que esten perforados o latas abolladas, oxidadas y/o abombadas.

- Compre huevos refrigerados y sin restos de excrementos. Si tienen excrementos, estos deben retirarse con una toalla humeda.  

- Las carnes y quesos deben estar refrigerados y el pesacdo congelado o sobre hielo.

- Separe en el carrito, las carnes de los otros alimentos y tambien de los artículos de limpieza.

- El orden de la compra de los alimentos debe ser: primero víveres secos, seguidos por enlatados, frutas, hortalizas, y por último los alimentos refrigerados y congelados.

 

 

- Almacene en primer lugar los alimentos refrigerados y congelados.

- Las frutas y hortalizas deben lavarse con agua y secarlas antes de guardarlas en la nevera.

- Los gabinetes, gavetas y alacenas deben estar limpios y sin presencia de  insectos o roedores.

- Los productos de limpieza en la cocina deben almacenarse lejos de los alimentos.

 

 

CUANDO PREPARE LOS ALIMENTOS....

 

-Recuerde lavarse las manos antes de comenzar a preparar los alimentos.

- Mantenga todo limpio.

- Lave las latas con agua y jabón antes de abrirlas.

- Cocine bien los alimento, en especial las carnes, pescados y huevos.

- Utilice agua potable o hierva el agua por 5 min para consumo o para prepación de los alimentos.

- Para descongelar, coloque los alimentos en el último peldaño de la nevera la noche anterior.

- Guarde por poco tiempo los alimentos cocidos sobrantes.

- Recaliente las salsas y sopas hasta el punto de ebullición.

 

- No utilice la misma tabla o cuchillo para picar carnes, vegetales o frutas.  

 

 

ATAJOS

 

 

NO HAY ATAJOS PARA LA SEGURIDAD

 

   Todos tomamos atajos una que otra vez. Usted cruza la calle entre dos intersecciones en lugar de hacerlo por el cruce peatonal, o salta una cerca en vez de usar la puerta. Pero en muchos casos, los atajos pueden involucrar peligros.

 

   Si usted tiene el habito de tomar atajos peligrosos, quíteselos. En el trabajo, estos hábitos pueden ser letales. Un trabajador que trato de pasar sobre una abertura en el piso colgándose de unas barras de refuerzo, se resbaló y cayó sobre un piso de concreto desde una altura de 6 metros. Si hubiera dedicado el tiempo necesario para caminar al rededor de la abertura, no se hubiera roto la pierna y en estos momentos seguiría en su trabajo. Si se le pide que vaya a un área de trabajo especifica, su supervisor espera que tome la ruta segura, no la más corta y peligrosa.
 

 

Si no hay una forma segura de llegar adonde necesita, hágaselo saber a su supervisor, y éste hará que se le proporcione un medio seguro de acceso. Usted es responsable de evitar los atajos peligrosos y de alertar aquellas a aquellas personas que vea tomando dichos atajos.

 

Aun cuando el trabajo sólo tome unos pocos minutos, no vale la pena arriesgar su salud y seguridad por estos pocos minutos. Utilice el equipo adecuado para proteger su cuerpo y téngalo bien conservado. No haga improvisaciones para ahorrar tiempo.

 

    Las escaleras, peldaños y pasillos está construidos para garantizar su seguridad y para brindarle comodidad, úselos. No vaya de un nivel a otro escalando una columna o deslizándose hacia abajo por una cuerda. La forma más segura no es siempre la más corta, pero es la que le brinda mayor protección.

 

"MAS VALE PREVENIR QUE CURAR"